Ciao,
ecco che cos'ho preparato qualche giorno fa per la mia tribu'!!!
L'hanno letteralmente divorata..certo è una torta molto dolce per cui è meglio farla raramente.
Ingredienti:
400 gr farina, 250 gr zucchero, 150 gr burro, 4 uova, ananas sciroppato, 1 bustina di lievito.
Sbattere i tuorli con lo zucchero e il burro fuso fatto freddare,
aggiungere la farina, poi gli albumi montati a neve, mescolare bene,
aggiungere un pochino di sciroppo finchè l'impasto non risulti sufficientemente morbido,
infine la bustina di lievito setacciata.
Intanto imburrate una teglia rotonda e cospargerla con un velo di farina, porvi le fettine di ananas e sopra di esse una spolverata di zucchero, buttarvi sopra l'impasto, mettere in forno già caldo a temperatura media per circa 55 minuti.
Decorare con zucchero a velo, andrebbero utilizzate le ciliegine ma siccome non ne avevo ho usato delle caramelle di gelatina, l'effetto è stato comunque carino.
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